ペスカタリアンとは？メリットやデメリットを紹介

ペスカタリアンとはどのような人なのか知っておきましょう。冒頭でも紹介しましたが、ペスカタリアンは鳥や豚、牛などの肉を食べることはしませんが、魚は食べるという食スタイルの人です。ペスカタリアンの由来としては、イタリア語で魚はPesceや魚釣りはPescaと言われ「ペスカ」と発音します。

魚介類は食べる人たちなので、この言葉からペスカタリアンと言われています。ペスカタリアンは世界でも増えてきており、日本にもいます。もし、自分の接する人がペスカタリアンであれば魚料理は出すことができるので、この点を覚えておくのがいいでしょう。

ペスカタリアンと言われる方は魚を食べることが含まれていますが、他にもベジタリアンやヴィーガンと言われる人はいます。ただ「ペスカタリアンとはどう違うの？」と疑問を感じる人もいるでしょう。ベジタリアンとヴィーガン、ペスカタリアンの違いを紹介しましょう。

ペスカタリアンは魚介類全てを食べることができる

ペスカタリアンは魚介類を食べますが、特に制限はなく何でも食べます。マグロやサーモンなどの魚介類やエビやカニ、また牡蠣やアワビ、タコにイカなどどのような魚介類も食べます。一方、ヴィーガンやベジタリアンの場合、魚介類は全て食べません。

カツオ出汁やエビやカニのエキスなどが入った料理も食べないので、ペスカタリアンと比較するとベジタリアンやヴィーガンは食べられる範囲が違います。ペスカタリアンも日本では菜食主義と言われることがありますが、厳密には当てはまらず、肉以外の食物はほとんど食べることができます。

牛乳や卵などの乳製品も食べられる

ペスカタリアンは牛乳や卵などの乳製品も食すことが可能です。乳製品のものは加工されてあるものもあり、ヨーグルトやチーズなども含まれます。ただ、ベジタリアンの方も牛乳や卵などの乳製品を食べることは問題ありません。ベジタリアンの方は肉と魚以外は食べることは問題ないとしており、チーズやマヨネーズなどを食べる人もいます。

しかし、ヴィーガンの方は乳製品も食しません。ヴィーガンの方が食べるのは菜食のみであり、ハチミツなども摂取を控えるほどです。つまり、同じ菜食主義でもペスカタリアンとベジタリアンは牛乳や卵などは大丈夫ですが、ヴィーガンの方は野菜類のみを食べると認識しておきましょう。

肉類は全般的に食べられない

ペスカタリアン、ベジタリアン、ヴィーガンの方に共通しているのは肉類を食べないことです。ペスカタリアンは生物学上の哺乳類と鳥類は食べないように考えているため、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉、馬肉などは基本的に摂取しません。そのため、一般にレストランのメニューにもあるハンバーグや唐揚げなどの肉料理は食べないので、一緒に食事をするときは気を遣った方がいいでしょう。

ただ、ペスカタリアンの方が肉を食べないのは健康や環境問題、動物への同情心など理由は様々で定まっていません。ベジタリアンやヴィーガンの方は宗教や民族の価値観によって食べない人がいるため、ペスカタリアンの動機に関しては大きな違いが生じることもあります。

ペスカタリアンは、肉類以外は食事として提供されても食べることができます。ただ「ペスカタリアンだとどのようなメリットがあるの？」と疑問を感じる人もいるでしょう。ペスカタリアンはメリットがあるので，その点について内容を紹介しましょう。

しっかり栄養素を体内に摂取できる

ペスカタリアンは食事から栄養素をしっかり補給することが可能です。ヴィーガンの方は肉類以外に魚や牛乳、卵などの乳製品も食べないため、摂取できる栄養素がかなり限られています。肉や魚から取れるタンパク質、ビタミンB12、亜鉛、カルシウムなどは摂取量が少なくなることが予想されます。

また、ベジタリアンの方も魚や肉類は食べないので、食事から摂取できる栄養素は範囲が狭くなります。カルシウムや亜鉛などの栄養素が補給しにくいなら、体の健康に悪影響が生じることもあり、エネルギーが少なく体力が落ちてしまうこともあります。バランスよく食事を取れば健康に問題は出ませんが、食事の栄養バランスを考えるのは難しい場合もあるでしょう。

その点、ペスカタリアンだと肉類以外は食事できるため、カルシウムや亜鉛なども定期的に摂取することが可能です。栄養バランスはヴィーガンやベジタリアンの方よりも簡単なので、健康維持しやすいと言えるでしょう。

健康リスクへの低減にもなる

ペスカタリアンは健康リスクの低減につなげることもできます。ペスカタリアンは食事は肉類以外は何でも食べることができるため、一般の方よりも健康を維持しやすいです。

例えば、ペスカタリアンは非菜食主義の方よりも糖尿病の発症リスクが約30％も低くなるという結果が出ており、また魚を食すことでコレステロールの低下や動脈低下、心筋梗塞の予防につなげることも可能です。

また、魚と野菜を食べるので精神的にも安定しやすく、不安症状などがある人は和らぐという研究結果も出ているようです。食生活によって健康への影響は変わってきますが、ペスカタリアンなら健康リスクを軽減することができそうです。健康的な生活を送るならペスカタリアンとなって食生活を変えてみることができるでしょう。

食事に困ることがない

ペスカタリアンは肉類以外の物であれば、基本的に食事することが可能です。日本の場合は魚料理も多く、レストランでも食べられる種類が豊富なので、外食する際も食事に困ることはないでしょう。一方、ベジタリアンやヴィーガンの方の場合は食べるものに制限が多いので食事の際に困ってしまうこともあるでしょう。

日本でも健康志向の方が増えて、ヴィーガン専門やベジタリアン専門のお店は増えてきています。

しかし、アメリカやイギリスなどと比べると圧倒的に専門店の数は少なく、地方などの場合は専門店自体見つけることが難しいこともあるでしょう。ヴィーガンやベジタリアンは外食の際に悩んでしまうため、その点を考えるとペスカタリアンは有利と言えるでしょう。

ペスカタリアンとして食事方法を考えることができますが、注意点もあります。ペスカタリアンの注意点は以下のようになっています。

魚を食べ過ぎない

ペスカタリアンは魚介類を食べることができますが、過度に摂取しないようにすべきです。魚にはメルチ水銀と言われるものがあり、摂取し過ぎると脳機能障害や高血圧などのリスクが大きくなります。

特に妊婦さんの場合は魚を食べ過ぎると胎児にも悪影響が生じる可能性があり、アメリカの食品医薬品局では特定の魚に関して注意喚起しています。ペスカタリアンは肉ではなく、魚を食べる量が増えてしまいがちなので注意しましょう。

肉好きは難しい

ペスカタリアンは肉を一才食べないため、肉を食べるのが好きな人にとっては難しいです。ベジタリアンやヴィーガンよりも食事制限は緩いですが、ステーキやハンバーグを一切食べられないのは、人によってはストレスになることもあります。健康維持とはいえストレスの原因となるのも良くないので、自分の性質を見極めてペスカタリアンになるのか考えましょう。

ペスカタリアンについて内容を紹介してきました。ペスカタリアンはメリットもあればデメリットもあります。それぞれの特徴を理解して、自分に合いそうであれば行ってみることができるでしょう。ぜひ、考えてみてください。