ダイエット中でも楽しめる！ソイミートでスイーツを作ろう！

ソイミートがなぜダイエットにおすすめなのかというと、ソイミートは大豆からできているので、コレステロールがゼロです。さらに大豆にはコレステロールの吸収を抑えて代謝を促進する大豆サポニンが含まれているので、ダイエットに適しています。さらにカロリーや脂質も低いので、ダイエットの最高の味方です。また、女性に嬉しい大豆イソフラボンや食物繊維も含んでいるので、女性ホルモンに効果があると言われています。つまりソイミートは食べることで、カロリーを抑えるだけではなく、さまざまなダイエット効果が期待できるのです。そんなソイミートは、料理の際の肉の代替品として使うだけではなく、スイーツ作りにも活用できるので、ダイエット中にストレスなくおやつを楽しみたい人にピッタリの食材と言えます。

ソイミートかりんとう

ソイミートで作るかりんとうは、食感も味わいも本物のかりんとうのようで簡単に作れるのが魅力です。作り方は、スライスタイプのソイミートを素揚げしてから、はちみつをからめるだけ。黒糖を使うとより本格的なかりんとうの味が楽しめます。

揚げせんべい

大豆からできているソイミートは、揚げることで、せんべいのような食感が楽しめます。フィレタイプのソイミートをそのまま油で揚げて、お好みの調味料で味付けするだけです。しっかりと揚げることで、カリッとした食感が本物のせんべいのようになります。醤油やカレー粉など好きな調味料を振りかけるだけで、いろいろな味が楽しめるので、手軽に作れるおやつです。

蒸しパン

大豆ミートを使った蒸しパンは、食べ応えや腹持ちもいいので、お腹が空いた時にピッタリのおやつです。ソイミートは、油分が含まれていないので、その分オリーブオイルを加えることでふっくら仕上がります。材料として豆乳を使えば、よりヘルシーに作ることが可能。バナナや抹茶、ココアパウダーなど材料によっていろいろな味の蒸しパンが作れるので、アレンジを楽しんでみるのもおすすめです。

パンケーキ

ミンチタイプのソイミートを使えば、ヘルシーなパンケーキを作ることができます。ソイミートだけではうまくパンケーキにならないので小麦粉や市販のホットケーキミックスにソイミートを混ぜる形で使います。ソイミートを使うことで、食べ応えのある仕上がりになるので、スイーツから軽食まで幅広く活用できます。仕上げにバターやはちみつなどをかけると美味しいです。

チョコレートブラウニー

濃厚なチョコの味が楽しめるチョコレートブラウニーもソイミートを使って作ることができます。ソイミートは油分が入っていないので、ナッツバターを加えるとしっとりと仕上がります。ソイミートは乾燥した状態でミキサーにかけると粉状になるので、通常のチョコレートブラウニー作りに使う小麦粉の代用として使うことができます。

パフェ

市販のソイミートは通常水で戻して使いますが、そのまま使えば、サクサクとした食感のシリアルのような使い方ができます。ミンチタイプのソイミートにアイスクリームやホイップクリーム、果物などを組み合わせれば、ソイミートパフェが完成します。乾燥ソイミートの食感が楽しく食べ応えもあるパフェができるので、ぜひ試してみて下さい。

マフィン

ソイミートを粉末状にすれば、マフィン作りにも活用できます。粉末にしたソイミートやベーキングパウダー、薄力粉などを混ぜてマフィンに仕上げます。ソイミートの大豆の風味を消すためにチョコレートやココナッツシュガーを使うのがおすすめ。通常のマフィンよりも高たんぱく質で低糖質なマフィンが完成します。食べ応えもありダイエット中のおやつとしても最適です。

ソイミートはもともと大豆を加工したものです。つまり大豆もソイミートも同じダイエット効果が期待できるので、大豆も上手にスイーツに変身させてみるのもおすすめです。

キャラメル大豆

カリカリとした食感が魅力のキャラメル大豆は、ダイエット中でなくても喜ばれるスイーツです。フライパンで炒めた大豆に砂糖やバターで作ったキャラメルを絡めるだけなので、作り方も簡単で、大豆が余っている時の活用法としてもおすすめです。大豆の香ばしさがキャラメル味とよく合い、コーヒーや紅茶のお供としても喜ばれます。

大豆クッキー

ソイミートと同じ大豆を使っている大豆粉を使えば、簡単に大豆クッキーが作れます。粉末状の大豆粉は加工もしやすいので、ソイミートと並んでスイーツ作りに使いやすいです。作り方も簡単で、大豆粉にパルスイートなどの甘味料と牛乳やオリーブオイルを混ぜて焼くだけです。チョコパウダーや抹茶パウダーを混ぜれば、簡単にアレンジ大豆クッキーが作れます。

大豆のパウンドケーキ

大豆粉はパウンドケーキ作りにも活用できます。クッキーと同じく大豆粉の他に甘味料や卵、豆乳を混ぜて焼くだけです。小麦粉を使うよりも糖質をカットできるので、ダイエット中でも楽しみやすいケーキです。大豆からできた大豆粉を使うことで、焼きあがった瞬間はきなこのような香ばしさが家中に広がります。

ソイミートを使えば、手軽にヘルシーなスイーツを作ることができます。ソイミートは大豆を加工したものなので、余分な材料が使われていないので、加工しやすいというメリットがあります。通常は食事系のアレンジを楽しむことが多いですが、揚げたり粉末状に加工したりすることで、いろいろなスイーツを作ることができます。ソイミートは油分を含んでいないので、しっとりとしたスイーツを作る場合は油分を加えてあげるのがポイントです。ソイミートを使ったスイーツ作りでダイエット効果も期待できるヘルシーなおやつを楽しんでみて下さい。